Page 26 - Pharmavie Mars 2023

Nutrition détox

PAR LE Dr LAURENCE PLUMEY
Médecin nutritionniste, fondatrice d'EPM Nutrition

DES TIPS
ET DÉTOX

Entre filtration,
neutralisation et
élimination, notre corps
est une usine qui
fonctionne jour et nuit.
Un travail qui peut
devenir harassant mais
que l’on peut faciliter
en choisissant les bons

aliments.

U ne cellule qui fonctionne normale­ De même, aussi surprenant que cela
ment assimile les éléments qui lui puisse paraître, la graisse abdominale
sont nécessaires et produit des déchets joue un rôle car elle capte bon nombre
qui, en principe, sont éliminés par le corps. de molécules « toxiques » solubles dans
Mais lorsque l’alimentation est excessive le gras. Une bonne façon de les piéger
ou déséquilibrée (trop grasse, trop sucrée), pour éviter qu’elles n’agressent les autres
la surproduction de ces déchets, auxquels cellules. Voilà au moins une qualité que
peuvent s’ajouter additifs, pesticides et nous devons lui reconnaître !
autres polluants, agresse nos cellules
et peut, à la longue, favoriser l’apparition Une fonction hépatique
de maladies, notamment cardiovas­cu­ épatante
laires voire de cancers. C’est pourquoi
nous devons les neutraliser et les élimi- Tout ce que nous mangeons passe par
ner. Et c’est là que deux organes majeurs le foie, lequel va contrôler, analyser et
entrent en scène pour assurer ce grand faire le tri entre ce qui est utile et ce qui
nettoyage quotidien : le foie et les reins. ne l’est pas. Le traitement des polluants,
lui, est effectué par les cellules du foie

26 BE&S