Page 34 - PHARMAVIE

RECETTE /LE COIN VEGGIE DE JU facilevReegcgeitete

LES à faire
CROQUE-
TOFUS

L’express Le cuisiné

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES : INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES :

•• 4 tranches de pain de mie complet ••4 tranches de pain de mie complet
•• 1 portion de ratatouille en conserve ••4 gros champignons
•• 1 mozzarella di buffala ••Du fromage de chèvre ou du roquefort
•• 1 portion de tofu ••1 portion de tofu

PRÉPARATION PRÉPARATION

1 T artinez un peu de ratatouille 1 A près avoir nettoyé et émincé les champi
sur une tranche de pain. gnons, faites-les revenir à la poêle avec un
filet d’huile d’olive.
2 D isposez des morceaux de tofu
et de mozzarella par-dessus. 2 A joutez à mi-cuisson des dés de tofu et as
saisonnez avec les aromates de votre choix.
3 R efermez le croque avec une seconde
tranche de pain tartinée. 3 D isposez des morceaux de chèvre ou roque
fort sur une tranche de pain de mie.
4 F aites griller à la machine à croque-mon-
sieur, au gaufrier ou à la poêle avec un filet 4 A joutez la garniture, refermez avec l’autre
d’huile d’olive, jusqu’à ce que la mozzarella tranche de pain et faites griller à la machine
soit fondue. à croque-monsieur, au gaufrier ou à la
poêle avec un filet d’huile d’olive.

CONSEILS → L e tofu est une préparation à base de soja qui se LA SÉLECTION
mange cru ou chauffé. Cependant, tel quel, il peut DE LA RÉDAC’
être fade. Aussi, en le marinant ou en le cuisinant
avec sauces et épices, vous lui donnerez texture et → L a ratatouille
saveur. de Cassegrain

→ P our une recette express, pourquoi ne pas tenter le tofu déjà → L es suprêmes de
assaisonné ? Mais attention à la composition de ces produits tofu de Tossolia
(magasins bio)
transformés contenant sucres ajoutés et exhausteurs.

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