Page 15 - avril_2018

votre pharmacien conseil   * 15

Huiles d’olive, de colza, de noix, de caméline sont La diversité alimentaire
des trésors à découvrir ou réintroduire. Plusieurs
décennies de personnes ont « baigné » dans l’huile La famille des polyphénols est « vieille » comme le
de tournesol, ou plus récemment dans celle de pépins monde, et elle n’arrête pas de nous surprendre : fruits,
de raisin, qui sont beaucoup trop inflammatoires. crucifères, légumes, thé, épices, condiments… sont autant
La solution ne se résume pas entre les bonnes et les de merveilles qui les synthétisent. Nous vous en parlons
mauvaises, mais entre cette harmonie judicieusement souvent dans ce magazine, et ce mois-ci, vous avez un
construite et respectée. éclairage sur les bienfaits du curcuma. Toutefois, il faut
savoir que ces familles biochimiques issues des plantes
Si certaines graisses animales (viandes sont premièrement essentielles, car nous ne savons pas
grasses, charcuteries, produits laitiers…) les fabriquer, et surtout qu’elles sont toutes antioxydantes
et anti-inflammatoires !
sont à réduire fortement, les graisses Toutes les structures cellulaires se les « arrachent » pour
animales issues des poissons gras riches protéger leurs membranes, leurs récepteurs, leurs canaux
ioniques, leurs mitochondries et autres noyaux cellulaires.
en oméga-3 sont à privilégier pour Pour ces deux entités maîtresses, « équilibre des lipides
contrebalancer la richesse des premières et polyphénols », le magnésium peut exprimer toute sa
puissance. Mais ici, il s’agit de sa puissance régulatrice
en oméga-6. S’il est difficile de contre les phénomènes inflammatoires. Comme dans la
mesurer individuellement ce rapport nature, la synergie des actifs, des nutriments à travers leur
oméga-6/oméga-3, il faut malheureusement diversité est un gage rassurant pour freiner ces tensions
noter qu’en France nous consommons au inflammatoires qui inexorablement construisent le lit
de la pathologie.
minimum 4 fois trop d’oméga-6, Dans le prochain magazine, nous approfondirons cette vision
générateurs de substances naturelle anti-inflammatoire, et aborderons la spécificité de
inflammatoires. certains nutriments et le lien étroit de certains tissus avec cette
influence délétère : intestin, cerveau, mutations cellulaires…
Dans ce contexte et compte tenu d’un âge parfois avancé Une prise de conscience de ce phénomène insidieux qui
qui ralentit les synthèses naturelles, d’une empreinte ne s’arrête pas qu’aux « -ite », mais qui est souvent présent
pathologique plus forte et/ou d’une alimentation ailleurs, est nécessaire, même si votre médecin ne vous
insuffisante en éléments positifs, il est souvent nécessaire en parle pas ou ne vous prescrit pas des médicaments
de s’orienter vers une supplémentation à base d’oméga-3 traditionnellement utilisés pour ces états. La nutrition n’a
pour renverser cette tendance négative. Votre pharmacien pas réponse à tout, mais vous noterez que le fait d’oublier
saura vous construire une offre spécifique qui réponde à les grands principes ne permet pas un retour à l’équilibre
vos attentes cellulaires, physiologiques et pathologiques. Le aussi rapidement !
déremboursement récent des spécialités à base d’oméga-3
n’a fait que renforcer le sentiment d’inutilité de ces acides
gras spécifiques, alors que bien au contraire, c'est au
cœur des pathologies métaboliques, cardiovasculaires,
cérébrales, endocriniennes…